3 o 4 piezas grandes, peladas y cortadas en cubos medianos.
Consejo de experto: Si quieres un caldo más sustancioso, añade una punta de cúrcuma o jengibre fresco – le dan calidez y propiedades antiinflamatorias. como hacer caldo de pollo con papa
Si dejas cocinar demasiado las papas, se desharán por completo y el caldo quedará turbio y espeso como un puré. Monitorea su textura constantemente. 3 o 4 piezas grandes, peladas y cortadas en cubos medianos
Continúa la cocción a fuego bajo durante 25 o 30 minutos más, o hasta que las papas estén suaves (pincha con un tenedor) y el pollo se desprenda fácilmente del hueso. En los últimos 5 minutos, agrega la mitad del cilantro picado. Esto infusionará el caldo sin que el cilantro sepa a "cocido" en exceso. 3 o 4 piezas grandes